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47.福州鱼wan(1/2)

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“怎么还有半瓮的活鱼?”

最近几日各zhong鱼roulun番上阵,就连沉星琪也有点招架不住的样子。

不过,这鱼有点越吃越多的意思?

不科学,不合理!

沉星琪走过来看了一yan,笑了。

“这些都是村里人陆陆续续送来的,嫂子忙着炸东西不知dao,还是我放进去的呢。”

“给我们家送鱼zuo什么?”

“自然是答谢嫂子教会她们在冬日里捕鱼。”

自上次程溪光明正大的捕了一木桶鱼之后,村民们就像是打开了新世纪的大门,纷纷加入了捕鱼大军。

除去那个dong口外,横穿沉家村的小河接连被凿chu七八个dong,家家huhu都有了收获。

尽guan鱼rou吃着有点腥,但现在是最艰难的时候,有吃的就不错了谁还嫌弃啊!

带回家带回家,这可都是rou!

村民们在庆幸的同时也想起了沉家,大多送来了一两条鱼,一来是为了gan念程溪的大度,二来则是为了向他们示好。

举人公连猎豹都能打,就算以后不zuo官又怎样?

况且大家伙儿还指望着这对彪悍的夫妻俩chu力呢,有了他们就算是来歹人也有满满的安全gan!

“原本我是不要的,但架不住她们太热情。”

像是她不接着,下一刻就要绝jiao了一样。

沉星琪刚开始还没想到这一层,直到送鱼的婶子越来越多,也渐渐捉摸chu味儿来了。

不过现在她望着半瓮的鱼也苦恼了。

“剩下的这些怎么办?”

难不成要腌起来?

程溪的视线在瓮上停留了片刻,有了主意。

“拿块野猪rou来,要瘦rou。”

她打算zuo福州鱼wan!

前世这可是一到地方名菜,口gan好jin力佳,久煮不变质,质nenhuarun清脆,富有弹xing,味dao鲜mei,ju有特殊的海鲜风味。

不过正宗的福州鱼wan用的是鳗鱼rou、鲨鱼rou或用majiao鱼rou而制,沉家村里的鱼只有草鱼和鲤鱼两zhong。

这能算是事吗?

不重要。

既然都是鱼rou,那就一定都能zuo鱼wan,只是口gan略有差异而已。

程溪带着沉星琪把剩下的鱼全buchu1理干净,去刺,捣成rou泥,加入dan清和适量淀粉使其ju有一定的粘xing。

瘦野猪rou同样剁成rou泥,加入香葱碎、盐、油调和成馅料。

“接下来怎么zuo?”

沉星琪坐在程溪对面,面对一白一红两堆馅料犯了难。

想破脑袋也不知dao这鱼rou和猪rou能混合起来,还能凑成一daomei食!

要知dao两zhongrou质的口gan完全不一样,正常情况下是不可能混起来吃的。

程溪端来一盆清水,放在两人面前。

“来洗手,洗得干干净净。”

古代没有一次xing手tao,她也没打算暴lou空间的存在,只能“纯手工”制作了。

她抓了一把鱼rou放在手心,用勺子挖了一点调制好的猪rou进去,攥成拳稍一用力就完成了一个圆熘熘的鱼wan。

“喏,就是这样,放进热水里定型就好。”

铁炉上的水正加热到了一定温度,圆圆的鱼wangun进去翻了几番很快就飘了起来。

定型!

沉星琪目瞪口呆!

等等,嫂子是怎么zuo到的?

速度太快,没看清!

她试探xing

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