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秦无双则把糖炒栗
翻炒了最后几下,盖上锅盖焖了一会儿,使焦糖气均匀沾染所有栗
,然后才捞栗
锅。
案板上一摔,‘啪——’地一声,就能把糖稀摔
一个平面来。
锅中的栗
爆开更大的
,里面的栗
金黄诱人,外面的栗
也圆
有光泽,秦无双捞
两个放在灶台上:“元舒,尝尝看熟了没有。”
“好吃就行。”秦无双也拿了一
咬下一颗开吃。
炎烁

:“好吃。”他又咬下一颗来,腮帮
鼓起一小块,可可
的。
秦无双:“……”厉害!
剩下的糖,秦无双也没浪费,盛
来备用,等会炒栗
的时候还能用。
糖变焦糖后,糖炒栗
就差不多了,香味更加
郁,她很喜
栗
的香气,容易让她想起现代下班路上路过小吃街的人间烟火气息。
“元舒,你能把那只

吗?”秦无双求助炎烁。
“嗯。”炎烁拿起一个
了
,
凉后剥开,自己尝了一个,另一个剥好放在掌心递给秦无双:“你也尝尝。果然很好吃。”
既如此,中午就蒸一锅米饭当主
好了。
刚才晾晒的板栗已经被
光晒
、
汽蒸发完毕,她把这个锅
净,放
盐和板栗。
她面对
倒的
就好下手了。
汤
也黏稠,有
汤有板栗碎
,
着米饭吃最好了。
都说如果累了倦了没什么心气了,可以去菜市场转转,或者去超市转转,甚至……去医院转转。
在蒸着米饭的时候,她洗净了手,把糖葫芦和糖炒栗
分
三份来,一份自家留,一份给表姑家,一份给杨村长家。
炎烁狐疑接过,轻轻咬下一颗裹了糖的山楂,一
下去,山楂的酸和糖的甜一起在
中弥漫开来,冲刷了他的味
。
炎烁便依言起
,学着她刚才的样
完最后两个。
他伸手去拿,秦无双嘱托他:“小心
。”
香甜
糯,非常可
。
理
的时候,她请炎烁帮她剥了十几颗生栗
。
炎烁有求必应:“没问题。”他捡起一颗小石
,放在指尖弹
去,就打中了
的脖颈,那

在地,失去知觉。
人群熙熙攘攘、世人匆匆忙忙、虽然不过是图碎银几两,但却会在烟火气息里找到前行的光芒。
买回来的
是活
,要先杀
放血,秦无双拿着刀看着远
被她暂时安置在
圈里的活
比划了半天,也下不去手。
盐的盐粒开始挂在栗
壳上,秦无双继续翻炒,待盐粒落下去后,她往锅里加了刚才蘸糖葫芦剩的糖,并加快翻炒速度,免得糖化了粘锅。
“好。”炎烁依言照
。
秦无双淘米后先煮后蒸。
这边晾着糖炒栗
,那边的板栗烧
也差不多可以了,她掀开锅盖看了看,果然,
香气和板栗香气
为一
又各有特
,非常勾人
。
正好栗
浸泡得时间足够了,她捞
来放到太
底下晾晒。
还……
有意思的。
“来,先尝一
冰糖葫芦。”秦无双选了一
最饱满糖最多的递给炎烁,“这么吃就不会觉得酸了。”
“好吃吗?”秦无双笑盈盈问他。
的还不错。
接下来,炎烁就听见‘啪——’‘啪——’声不绝于耳。
先把板栗煮熟,捞
来,放油翻炒一下,再捞
来,放橘
、葱姜之类的调味料,因炎烁伤没好,她就没放辛辣味的茱萸。这些调味料翻炒
味
来之后,加

翻炒,炒至金黄后,加少许盐,再放
板栗,两样混合翻炒差不多之后加
,大火熬制。
理好
后,她开始
板栗
。
这举动吓了炎烁一
,秦无双冲他笑了笑:“别怕,正常
作。”
这边
着板栗
,另外一个锅就可以
糖炒栗
了。
转了这三个地方,心中就会重新燃起对生活的
。
比糖人的黏度低,比山里红的酸度也低,很
的味
。
秦无双不动声
地看了一
静静烧火的炎烁,她能判断
炎烁的情绪已经趋于稳定,甚至已经藏匿了方才的逃避心理。
“你要不要来试试?很好玩的。解压。”秦无双还剩下两串糖葫芦,示意炎烁来
。
等栗
晾
、吃糖葫芦的过程中,秦无双也琢磨好了午饭
什么——板栗烧
。
炎烁盯着那两个开
笑的栗
,默默想
,原来这就是糖炒栗
,看起来就好吃。
“火用中火。”秦无双看了一
灶膛,“嗯,对,就这样刚好。”她用木铲不断翻炒着,使栗
受
均匀,很快就有香味传
来。
秦无双从他掌心拈起那颗扔到嘴里:“嗯,火候可以了,把火转到旁边的灶膛吧。”