菜谱tou一天晚上便定好了，正是这边招待亲朋好友，满满登登的十二个菜，三个凉菜，三个炒菜，三个面点，三个大y菜。其他的都好收拾，y菜俞婉好生想了一番，最后定下鱼、J、猪r0U。

化隆县离h河不远，周遭河liu湖泊不少，shen秋正是吃草鱼的时候。六七斤的大鱼宰杀洗g净，在鱼鳃跟鱼尾各改一刀，放入盐、烧酒、姜、葱和均匀腌制一刻钟。再用小红椒去籽去di，剁成细末，加各zhong调味料和成汤。

这才将鱼放于蒸盘中，淋上剁椒末，上笼旺火沸水蒸一炷香时间。最后淋上guntang的热油，葱hua爆香，一dao剁椒蒸鲩鱼就zuo好了。因为薛仁甫喜huan吃辣，所以俞婉放了不少小红椒增加风味，不说其他，这红通通sE泽鲜亮的一盘，叫人看着就极有食yu。

草鱼r0U质细nEnG，咸鲜微辣，椒香nong1郁，渗透进nEnGhua的鱼r0U中，更加突chu味觉的享受。

至于Jr0U，与鲜辣的鱼r0U成了个对b，俞婉zuo了个瓦罐煨乌J。这dao菜以补肝旺肾、益气养血chu名。瓦罐将Jr0U最鲜mei的味dao保留下来，长时间的炖煮，使汤zhi呈r白sE，Jr0U耙ruan，营养丰富。党参的些微药味别ju一格，俞婉还大胆地放了几颗银杏果，吃在嘴里先苦后甘，回味无穷。

最后一daoy菜，是俞婉最拿手的，家里月月总要吃几回，闭着yan睛几乎都能zuochu来了。什么pei菜都不要，洗g净的猪蹄切成两指宽的r0U块，腌制过后直接淋上pei好的料zhi上砂锅焖。猪蹄，上辈子在周家就听说过，填肾JiNg而健腰脚，滋胃Ye以huapi肤，长肌r0U而愈漏疡，助血脉能充rzhi。

俞婉如今能拥有一对波涛汹涌的r儿，每月的炖猪蹄占一半功劳。这东西，家里人百吃不腻，实在是因为不guan是口gan、味dao、sE泽都极为上乘。恰到火候的蹄r0Uruan而不烂、fei而不腻，一口下去满满的hua腻无渣，鲜nEnG饱满的r0U质弹ruanmei味，看着像豆腐一样质地ruan烂，吃到嘴里又极有嚼劲，胶质足够却不粘牙。

胡杏娘跟俞婉那么不对付，厨房的活计却挑不chu半点mao病。连她都咂she2，俞婉得天独厚，也没人教过她，自己研究着，倒b谁都chu息。

老天爷真是不公平，给她漂亮的脸，漂亮的shen段，zuo一手好菜，将来不guan嫁到哪里，丈夫不疼着Ai着。

薛仁甫应邀而来，带着张志诚。还给俞婉送了一匣子家里寄来的果脯，十二个格子，每一个格子里的零嘴都不一样，好吃好看还好玩。

俞婉笑着收下东西，请两人入席，俞家兴陪着，喝了两盅酒。几个人悠闲地谈着话，俞家兴见过的读书人不多，大柴村一个秀才都没有，张志诚是第一个，又谦逊有礼，一来二去，谈兴很高。

得知张志诚要在化隆县拜师读一年书，不拘一格要请人住