说实话，刘明辉还是更加喜huan家乡的卤mao豆。

经过各zhong大料制作的卤水炖制的mao豆ruan糯香甜，更加入味的同时，更是带着香料的芬芳。

这zhong卤mao豆，同样是优秀的下酒菜。

刘明辉灵机一动，或许自己可以准备两zhongmao豆供客人选择。

至于卤mao豆的味dao？

刘明辉chu手，自然是没有半点问题。

就连对火候要求极高的枝豆料理能力他都达到了高级，卤mao豆自然也不在话下。

当然，樱hua国人肯定不会直接接受这zhong舶来品。

所以，刘明辉还得下点血本推广卤mao豆。

或许可以使用赠送的方式，xi引顾客，然后将两zhong不同口味mao豆组成CP进行售卖。

当然，单独口味也会进行售卖。

只不过组合售卖的价格将会优惠一点，这也是开店惯用的手段。

中华料理入侵樱hua国的第一步，就从卤mao豆开始。

品尝过枝豆之后，刘明辉对将龙鲤居酒屋zuo大zuoqiang更加有信心了。

一切正如自己所料，龙鲤居酒屋的未来充满了希望。

品尝枝豆用了一些时间，在这段时间中，豆pi也差不多泡发到了最佳的口gan。

准备工作完成。

刘明辉站起了shen，接下来就该继续制作云龙炸虾了。

用手轻轻弹了一下豆pi，最薄的一张已经泡发完成。

至于其他豆pi？

由于更厚，还稍微需要一点时间。

刘明辉小心翼翼的将这块豆pi取chu，然后用厨房纸耐心的xi取上面多余的水分。

这样在油炸的时候，受热将会更加均匀，也不会将油炸的到chu1都是。

同样，澳洲龙虾也需要用厨房纸将多余的水分xi干。

接下来，就要开始神奇的组装了，将这几zhong关键的食材组合在一起。

从冰箱中拿chu准备好的酱zhi。

时间有些短，仅仅只有外bu的酱zhi有些凝固。

不过，这样就足够了。

这也是刘明辉为什么会准备那么多酱zhi的原因之一。

只要优先使用外bu已经凝固的酱zhi，就能够不需要漫长的等待。

同时也避免了因为降温不均匀造成凝固状态不一致的情况。

取chu准备好的龙虾尾，将晶莹的虾rou放在酱zhi上面一裹。

半凝固成糊状的酱zhi，便均匀的裹满了虾rou。

刘明辉想了想，决定裹满一厘米左右的酱zhi就收手。

太多的话，反而会破坏虾rou本shen的鲜mei。

接下来，则需要用泡发好的豆pi快速包裹住整个龙虾尾。

在豆pi和豆pi接chu2的地方，则是需要用dan黄ye进行粘合。

这样的话，才能保证在油炸的时候豆pi不会散开。

均匀裹上两层豆pi，就算是完工。

当然，还有更简单的方法，那就是使用牙签一类的工ju，直接进行固定。

只不过，这样就会影响虾rou的整ti造型，不太mei观。

刘明辉想了想，还是决定使用牙签进行辅助。

这毕竟是自己第一次尝试创作云龙炸虾，还是稳妥一点好。

自己也看了水池，澳洲龙虾在樱hua国同样是价格不菲，店里总共也只有三只存