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第406章 办席(2/2)

焦树田大致看了一:“既然你俩会这个,那就直接这个吧。我们在这个基础上改几菜,据现有的情况将这个单完善好就行了。”

焦树田说:“办席面一个人本没办法完成,选大家都会的,相互合作是最好的选择。”

先确定自己要什麽风味的菜系,再看选什麽菜品,凉搭,有荤有素,还得有相应的地方特sE。

没办法,人家的确b你厉害。

办席,你得有办席的样

顾谨谣有些意外,她还以为焦大厨只是随便问问他们,实际心里已经打算好了呢。

炒菜跟炖菜有普通的南瓜冬瓜,也有青椒r0U丝这样的下饭菜。

优化单的工作就由焦树田完成了。

对於江城的村席,郭坤烂熟於心。

三人商量好,立即写材单让夥计选材。

还是他想的也是这些菜。

他们会江城那边的村席。

很好,可以在这儿办一办师父的富贵宴了。

所以顾谨谣写的就是八大碗蒸菜,十二凉盘、松鼠桂鱼、整J,农家铁锅炖菜,还有几个常见的农家小炒。

因为郭坤列的富贵宴本没人办过,他们当初在外面办的都是芙蓉宴跟吉祥宴。

啊?

所以那几端拿手菜他们都不怎麽熟。

是会,不JiNg

所以她在单上并没有提及当年郭坤列席宴单时加的那几个拿手端菜品。

结果就是愉快地同意了?

顾谨谣跟郭保

毕竟是郭坤教来的人,而当年郭坤在学徒的时候,也是跟着他师父村厨。

拘束主要来源於顾谨谣跟郭保,焦树田还是随意的,确定组队後就问他们会什麽席。

焦树田主动要求组队,顾谨谣虽然没有拒绝,但是大家相起来多少还是有些拘束。

这已经是第五场考了,只要通过这一场,接下来就是竞争仙厨封号。

虽然这一场是让大家自由发挥,但选材仍然要让小夥计帮忙,因为用不完是要算浪费的。

其实提不提都没所谓。

观察区里,那些记者的笔也开始动了。

这麽重要的第五场,肯定不是随随便便让你一桌菜。

他们从现在开始就要记录场上的基本情况,到时的时候才知要写些什麽。

这就通过了?

另两队看见人家已经商量了,都在暗暗着急。

就是不知接地气的席面行不行。

先前组队的时候他们是第一,备材仍然是走在最前面。

很快,三支队伍都动了起来。

最後等顾谨谣再次拿到单,心里只有震惊,因为这个单改得跟郭坤当年写的富贵宴几乎相同。

他改少了两蒸菜,整J改成了酱油J,至於松鼠鱼那些都是席面上的惯例,十二凉盘里面他选了三荤三素,都是材b较贵的。

往上面堆只上好菜。

无形中他俩已经将焦树田看成队长了。

了,既然是焦大厨选的,肯定行。

顾谨谣现在还并不知她跟郭保是郭坤徒弟的事情已经曝光了。

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